Nazwa diety Paleo pochodzi od epoki paleolitu i jest znana również jako dieta człowieka pierwotnego.

Dlaczego? Ponieważ sposób odżywiania w dużej mierze przypomina to, jak odżywiali się nasi przodkowie.

Oparta na mięsie, produktach roślinnych i ziarnach, zastrzega spożywania jakichkolwiek produktów przetworzonych bądź modyfikowanych genetycznie.

Najważniejszym aspektem w diecie Paleo to sięganie po wszystkie produkty, które są po prostu naturalne.

Na czym polega dieta Paleo?

Założeniem diety Paleo jest profilaktyka chorób cywilizacyjnych, z którymi w dzisiejszych czasach nagminnie mamy do czynienia.

Nasi praprzodkowie nie znali tego typu schorzeń, więc można sądzić, że to właśnie ich dieta w dużej mierze przyczyniła się do dobrego zdrowia. Tego typu sposób odżywiania jest, według naukowców, czymś do czego człowiek ma predyspozycje.

A ponieważ ludzie pierwotni jedli wyłącznie to, co udało im się upolować, złowić czy zerwać z drzewa, a ich koczowniczy tryb życia wykluczał spożywanie strączków, zbóż oraz nabiału, twórcy diety Paleo postanowili oprzeć ją na podobnych zasadach.

Dieta Paleo nie jest odpowiednia dla wegetarian oraz wegan, ponieważ podczas jej stosowania zaleca się jedzenie jajek, owoców morza, mięsa drobiowego, dziczyzny oraz ryb.

Ważnym jest również, aby znalazły się w niej takie produkty jak warzywa i owoce.

Dieta Paleo wyklucza zaś jedzenie produktów wysokoprzetworzonych, produktów mlecznych, produktów zbożowych czy nasion roślin strączkowych.