Dieta Ketogeniczna

Opis diety

Dieta ketogeniczna – catering keto z dostawa!

Dieta człowieka pierwotnego. Ma ona na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy, czyli stan metaboliczny w którym organizm wykorzystuje tłuszcz jako główne źródło energii (normalnie energia dostarczana jest z węglowodanów). Dieta ta zakłada, że tłuszcz stanowi 60-80% (w czasie adaptacji może sięgać nawet 90%) dziennego zapotrzebowania na kalorie, białko 20-30% i węglowodany do 10% (nie mogą przekroczyć 50 g na dobę). 

Dieta ketogeniczna (zwana też ketogenną) to dieta o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów. To idealne rozwiązanie dla osób, które pragną czuć się lekko i jednocześnie zadbać o dobre samopoczucie. Mówiąc najkrócej, dieta ta polega na prostym wycięciu z menu węglowodanów i zastąpienia ich tłuszczami.

„Jedz tłuszcz, aby spalać tłuszcz…”

Dieta ketogeniczna opiera się na:

• – tłustych mięsach
• – tłustych rybach
• – jajkach
• – tłustych żółtych serach, serach pleśniowych, topionych, mascarpone itp.
• – tłuszcze: smalec, masło, olej kokosowy, oliwa z oliwek, tłusta śmietana, awokado, oliwki, orzechy i pestki
• – warzywa z wyjątkiem tych bogatych w skrobię i strączków

Jest to dieta bardzo restrykcyjna i w pierwszym etapie jej stosowania można odczuwać głód, osłabienie organizmu, problemy żołądkowo-jelitowe oraz rozdrażnienie. Objawy te ustępują gdy organizm przystosuję się do zaistniałych zmian. Proces adaptacji jest indywidualny i może trwać od 4 do 8 tygodni.

Na czym polega pudełkowa dieta ketogeniczna?

Na wstępie należy przyznać, że ta dieta należy do bardzo restrykcyjnych sposobów odżywiania. W początkowym etapie jej stosowania można odczuwać silny głód, osłabienie organizmu, problemy żołądkowo-jelitowe oraz ogólne rozdrażnienie. Objawy te jednak ustępują, gdy tylko organizm przystosuję się do nowego pożywienia. Proces przyzwyczajania organizmu trwa od 4 do 6 tygodni (jest to sprawa indywidualna). Dieta ketogeniczna opiera się na tłustych mięsach i rybach, jajkach, tłustych żółtych serach, serach pleśniowych, topionych, mascarpone i innych. Jeśli chodzi o same tłuszcze, spożywa się głównie smalec, masło, olej kokosowy, oliwę z oliwek, tłustą śmietanę, awokado, oliwki, orzechy i pestki. Warzywa jemy z wyjątkiem tych bogatych w skrobię oraz warzyw strączkowych.

Co daje catering ketogeniczny i dla kogo jest przeznaczony?

Najważniejszą zaletą diety ketogenicznej jest bez wątpienia to, że przez pierwsze 2-3 miesiące jej stosowania będziemy czuć się lekko. Będziemy też pełni energii i dobrego samopoczucia. Głównym celem diety ketogenicznej jest spadek masy ciała. Efekty będą łatwo osiągalne jeśli tylko będziemy trzymali się restrykcyjnych zasad. W takim wypadku waga dynamicznie spada.

Dieta ta wspomaga również osoby z cukrzycą poprzez regulowanie wydzielania insuliny. Ponadto ogranicza apetyt na słodycze i zapewnia sytość na długie godziny. Z innych zalet warto wymienić korzystny wpływ na układ trawienny i walkę z dolegliwościami trawiennymi.

O czym należy pamiętać?

Ze względu na bardzo wysokie spożycie tłuszczu, tej diety nie zaleca się osobom, które mają problemy z nerkami lub wątrobą. Przy dietach tego typu należy pamiętać o zwiększonym zapotrzebowaniu na wodę (min 3-4 litry dziennie). W diecie też zabronione są też wszelkie tzw. produkty light.

1g białka lub węglowodanów to 4 kcal, 1 g tłuszczu to 9 kcal – przez co może się wydawać że porcję nie są zbyt obfite i na początku trudno się do nich przyzwyczaić. Należy jednak pamiętać, że produkty tłuszczowo-białkowe trawią się dłużej niż węglowodany dzięki czemu dłużej odczuwamy sytość.